藍がいっぱい企画展 開催中!

ただいま「あるでよ徳島」町から村からコーナーでは「藍がいっぱい企画展」を開催しております。

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 藍染のハンカチや扇子等の日用品はもちろん、藍を使ったビスケットやハーブティー等など、様々な商品がございます。
藍は染めるだけではなく、食べることもできます。

「徳島県薬草図鑑」では、藍の用途に「食・染料」とあるように、食あたりなどの薬草として親しまれただけではなく、
発芽させた身を刺身のツマにしたり、葉を天ぷらにしたりと、藍の実や葉を食用する文化がありました。
生食の他、乾燥させて飲用したり、粉末にして生地に練り込んだりとアレンジが楽しめます。
(ボン・アーム 藍をたべる より転載)

是非この機会に、阿波藍に触れてみてはいかがでしょうか。