「阿波ういろ」
日本三大ういろうと称される「阿波ういろ」
江戸幕府11代将軍の時代(寛政年間1789~1800年)に、サトウキビの栽培が阿波の国に伝わったことが誕生のきっかけだったとされています。そのサトウキビをもとに「阿波和三盆糖」が作られ、これをお祝いしようと、徳島藩主や領民一同が食したとされるのが「阿波ういろ」だと言われています。
原料は主に、小豆、米粉、餅粉、砂糖(または和三盆糖)。餅粉の、もっちりとした食感と、和三盆糖の風味が醸し出す上品な味わいが特徴です。令和3年度には、文化庁が制定する「100年フード」の一つとして認定されました。
13 件中 1~10 件目を表示
「阿波ういろ」まつり開催します!
「阿波ういろ」まつりは、11月3日午後4時をもって終了いたしました。 たくさんの方のご来場ありがとうございました。 11月1日(土)~11月3日(月)の期間中、狸まつり(藍場浜 ...
【2月23日】とくしまマルシェに出展します。
2月23日(日)とくしまマルシェでは、 9時から徳島県物産協会がスイーツゾーンに出店し、 阿波ういろの販売を行いますので、ぜひお立ち寄りください。 今月のとくしまマルシェは 「 ...
【11月24日】とくしまマルシェに出展します。
11月24日(日)とくしまマルシェでは、 9時~15時に 徳島県物産協会がスイーツゾーンに出店し、 阿波ういろの販売を行いますので、ぜひお立ち寄りください。 今月のとくしまマル ...
【10月27日】とくしまマルシェに出展します。
10月27日(日)とくしまマルシェでは、 9時~15時に 徳島県物産協会がスイーツゾーンに出店し、 阿波ういろの販売を行いますので、ぜひお立ち寄りください。 今月は「ハロウィン ...
徳島ビジネスチャレンジメッセ2013に出展します。
徳島県物産協会では、 10月24日(木)・25日(金)・26日(土)の3日間、 徳島ビジネスチャレンジメッセ2013に出展します。 会場では、阿波ういろの展示や試食、販売を実施 ...
【9月15日】わわわフェスティバルに出店します。
平成25年9月15日(日)に アスティとくしまで わわわフェスティバルが開催されます。 ・和太鼓コンサート ・県内の人気ロールケーキ大集合 ・阿波ういろ販売&三味線もちつき が ...